广州食品抽检31批次不合格检测仪器测质量瓷棒

广州食品抽检31批次不合格 检测仪器测质量

导读：食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。　　俗话说“民以食为天”，食物对人们的意义重大。在社会不断发展的过程中，人们经历了追求“吃饱”到追求“吃好”，再到追求吃得健康、安全、营养的过程，人们对食物本身的关注度也在不断提升。尤其是近些年，食品安全问题越来越成为社会性问题，更是引起了广泛关注。

近日，广州市市场监督管理局对市内生产经营的10大类食品抽检进行了公示，通告显示此次抽检食用油、油脂及其制品，调味品，饮料，薯类和膨化食品，茶叶及相关制品，糕点，豆制品，婴幼儿配方食品，餐饮具，食用农产品共1430批次。其中，抽检实物合格样品1399批次，实物质量不合格样品31批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

广州食品抽检31批次不合格，检测仪器测质量，保障我们入口食物的安全，你知道都有哪些仪器设备吗？

据了解，食品检验内容十分丰富，包括食品营养成分分析，食品中污染物质分析，食品辅助材料及食品添加剂分析，食品感官鉴定等。此外，食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。

此外，食品安全检测仪器主要是用来检测、检验和分析食品中有毒、有害物质。根据食品安全检测项目具体类别来划分，将检测仪器划分为药物残留检测仪、重金属检测仪、食品微生物及毒素检测仪、食品添加剂检测仪、食品接触材料检测仪等五个类别。

在药物残留检测仪中，气相色谱仪可对蔬菜、水果中的有机磷、有机氯、有机氮农药及各种兽药成分进行检测，确认其种类和含量，确保市场上食品的安全；重金属检测仪可测试土壤、水果、蔬菜、肉类等食品中重金属(镉、铬、汞、砷、铅)含量，让食品重金属含量现行。

食品安全检测的仪器中，气相色谱技术的应用广泛。气相色谱法是利用气体作为流动相的分离分析方法，具有分离效果好、分离速度快、用量少、灵敏度高等优势，可以有效检测食品中的各种有害物质。

对于此次抽检的结果，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

后，小编提醒大家，在仪器设备抽检食物是否安全的同时，我们在采购食品时要注意通过正规渠道购买食品并保存凭证，注意查看食品包装是否完好，标签、标识内容是否齐全等等；在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全举报投诉电话。

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